SOSYOTİK TRENDLER
AYIN HAVALISI
Günlerden bir hafta içi… Kalamış Wyndham Oteli’nin kiracısı, “DA MARIO RISTORANTE & PIZZERIA”ya giriyorum… Şubat 2014’te açılan mekânı, memleketimin gurmeleri yere göğe sığdıramamıştı ve girerken dedim ki kendi kendime “Herhalde adım atacak yer yoktur içeride…”
Gelin görün ki bomboştu “Da Mario”… Yoksa bu gurmeler kendi kendilerine mi yazıyor? Yoksa gurmenin yazısını okuyanlar ertesi günü kapıda kuyruk olmuyor mu?
Neyse uğraşmayalım gurme amcalarla…
“Da Mario”da 6 dilim etten, bir tutam rokadan, 2 ince dilim parmesandan oluşan “Bistecca ai ferri con rucola e parmigiano” sipariş ettim… Bir de yanına misss gibi “Yerli Su”…
Bu arada hemen belirteyim; “6 dilim et” dediysem, anamızın evde hazırladığı 6 dilim değil; “anamızın mutfak hesabı”ndan gidersek “1 dilim bonfile” diyeyim… Parmesana güvenip “doyarım” diye düşünmeyin tabii, o yemeğin süsü; kibrit kutusuna soksan, o kadar parmesanla çeyrek kibrit kutusu ancak dolar… Yani “standart” Türk insanının doyma ihtimali yok 62.-TL’lik “Bistecca ai ferri con rucola e parmigiano” ile…
Ek olarak adisyonuma 8,5.-TL de “Büyük Yerli Su” eklemişler ama vallahi de billahi de ben yarım bardağını içtim suyun…
Şimdi muhalif gurmeler diyecek ki “O su şişesi senin için açıldı…”
Burada durum var… İlki, ben gittikten sonra 3 parmağını ancak içtiğim şişedeki su dökülecek… İkincisi, başka bir müşteriye servis edilecek… Üçüncüsü, parasını benim ödediğim su başka bir işlem için kullanılacak… Al birini, vur diğerine, onu da vur “en diğeri”ne…
Tabii ki yazdıklarım yarı şaka yarı ciddi… Buraya giden insanlar bu fiyatları bilerek gidiyorlar… Alan memnun veren memnun…
Yemekle ilgili eleştirilecek tek bir nokta vardı! Tabaktaki rokalar oda sıcaklığında olmalıydı ama maalesef buz gibiydi… Hadi dolaptan çıkarttın bari şoklayıp servis et “aşçı” abi…
Mekânla ilgili de üzüldüğüm iki nokta var… İlki, servis aldığım masa topaldı yani sallanıyordu… O kadar kira öderse mekân, masa almaya parası kalmaz tabii… İkincisi, Anadolu Yakası’nda o tarz “gömülmüş” mekânlar iş yapmıyor. Gömülmüş mekândan kastım, içeri giriş ve çıkışta çok “hava yapılamayan”, daha çok zengin ve çapkın amcaların tercihi olabilecek yerler… Umarım ben yanılırım…
AYIN ÖNYARGILILARI
Geçenlerde cep telefonum çaldı… Arayan, daha önce mekânıyla ilgili eleştiride bulunduğum bir grubun yöneticisi…
“Kalust Bey” dedi, “Mekânımızla ilgili yazdığınız yazıyı okuduk, çok üzüldük eleştirilerinize ama dikkate alacağız…”
Dedim ki, “Beyefendi, ben o yazıyı üç ay önce yazmıştım… Yeni mi gördünüz?”
Konuyu Okumaya devam et →