“yemek zevki” Dergisi Kasım Köşemi Kaçıranlara

“yemek zevki” Dergisi Kasım Köşemi Kaçıranlara

SOSYOTİK TRENDLER

Ladurée & Godiva vs. Kalust

Çikolata başlı başına bir uzmanlık alanı… 2 aydır bir gastronomi dergisine, çikolata ile ilgili yazı hazırlamak için vakit bulamazken, kısmet dergimizin okurlarınaymış. Geçenlerde Nişantaşı’nda yürürken karşılıklı olarak “gel bana, gel bana” diye seslenen iki markanın arasında durdum.

Önce Ladurée’ye girdim. Paris’in 1862’de kurulan efsane makaroncusu Ladurée birkaç yıl önce İstanbul’daki ilk şubesini Bebek’te açmıştı. Sonrasında İstinye Park şubesini ve Nişantaşı şubelerini ziyaret etmiştim. Hem Paris’teki, hem Milano’daki konseptlerini gezen bir gurme olarak, hep bir eksiklik vardı sanki Türkiye’ye adapte olamayan markanın İstanbul şubelerinde. Makaron gördüğümde aklıma Milano Ladurée’deki sürekli yanan ağır kokulu mumlar gelir. Paris’e üçüncü gidişimde tanıştığım markada ise en garibime giden bu Fransız “şekerparesi” için 17 dk. sıra beklemem olmuştu.

Peki, tüm dünyada kar eden marka Türkiye’de Continue reading

yemek zevki Dergisi Kasım Sayısı çıktı…

Kasım 2013 - yemek zevkiKasım ayı Sosyotik Trendler köşemin konukları: Maison Laduree, Godiva, Kalamış Develi Balık, Arnavutköy Köfteci Ali Baba, Nişantaşı Beymen Brasserie ve midpoint… Keyifle okumanız dileğim ile…