“yemek zevki” Dergisi Mayıs 2014 “Sosyotik Trendler” Köşem…

fotografSOSYOTİK TRENDLER

AYIN UYANIK PERSONELİ

Yer, İstanbul Anadolu Yakası’nın ennnnnnn prestijli otellerinden “İstanbul Marriott Hotel Asia”… Olayın kahramanı, otelin giriş katında bulunan “49 East Lounge”deki üstü başı dağınık tombiş servis personeli… Kandırılmaya çalışılan, “Saf çocuk” Kalust…

11 Nisan günü Marriott’ta toplantım için beklerken, bahsi geçen servis personelimden filtre kahve istiyorum. Cevap “Filtre kahvemiz yok, Americano vereyim”…

Yahu bari “Americano’yu sulandırayım da filtre kahve taklidi yapsın de be kardeşim; ‘Americano vereyim’ ne!”

Safım ya… “Müdürünüzü çağırın lütfen, soralım bakalım Anadolu Yakası’nın en iyi beş yıldızlı otelinde nasıl filtre kahve olmuyor” diyorum… Tombiş kardeşim atlıyor hemen; “Filtre kahve var da bayat, beş dakika beklerseniz yenisini yapayım”…

Olmadı ama Marriott!

AYIN LEZZETLİSİ

Nişantaşı’nda Amerikan Hastanesi’nin Continue reading

15 Şubat 2014 – Akşam Gazetesi Cumartesi Eki

15 Şubat 2014 - Akşam Cumartesi - Orkun Bulut

TAŞFED KUPA12-15 Şubat 2014, Tüyap Kongre ve Fuar Merkezi… 12. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali Yemek Yarışması’nda, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Başkanı Sn. Y. Yalçın Manav’ın davetlisi olarak jürideydim.